热菜家常菜
家常小龙虾
1:有人也许会问，为什么调味料的量不能具体点呢？做菜就是那么随性呀！每个人口味不同，爱吃辣就多放点辣椒，口味偏甜多放点糖，口味偏重多放点酱油，这个量在做的过程中也可以随意调整。2:可以稍多放点水，收汁不用特别干，留点汤汁会更入味。3:配料的量可以适量减少，但我能说我们每次都会把它们全部吃完的吗，吸收了汤汁的洋葱蒜头都是抢着吃的。
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 大葱 （一根）
- 洋葱 （一个）
- 大蒜头 （半个）
- 老姜 （几片）
- 老干妈油辣椒 （适量）
- 王守义十三香 （适量）
- 生抽老抽 （适量）
- 白糖 （适量）
- 油 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、小龙虾刷洗干净，去头去虾线，盐水中浸泡一会捞起。大葱滚刀切成段，洋葱切片，老姜切片，大蒜头去皮。主要食材来个合照，懒得分开拍了）
STEP2、锅烧热倒入油，放入适量老干妈油辣椒、洋葱、大葱、蒜头、姜片翻炒几下，炒出香味。
STEP3、放小龙虾，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖翻炒几下，倒入适量开水，大火烧七八分钟左右（我能说我没看时间吗）
STEP4、放入王守义十三香，大火再烧2分钟左右。
STEP5、出锅装盘（其实这是锅子）这张照片和上面的图不是同一天的，龙虾没有把头全部去掉，留下了大钳子，因为钳子里也有肉哦。
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