STEP1、关于小龙虾的处理：可以看我另外发的小龙虾处理帖。

STEP2、关于香料包： 用的是油焖大虾的香料包，一般家里不会准备那么多品种的香料，大家可以去某宝搜，直接买配好的！ 如果不想买，就家里有啥香料加啥，最基本的：八角，桂皮，花椒，辣椒。 如果有重庆火锅底料，丢下去！火锅底料味道全。也不得了！

STEP3、锅烧热后加油，倒入洋葱、大葱、蒜，小火继续编香。

STEP4、放入香料们，继续小火煸香。做这个菜油可以多一些，煸香过程保持小火，葱蒜煸到金黄把香料的味道煸出来。

STEP5、加豆瓣酱炒匀。

STEP6、放虾！翻炒均匀。

STEP7、加酱油

STEP8、加糖

STEP9、倒入啤酒，淹没龙虾1瓶不够加2瓶 煮开后，搅拌均匀大火烧开后 煮20分钟，不加盖。中途多翻动虾虾

STEP10、煮了20分钟后，加香葱可以多放一点，喜欢青椒的这时候也可以加了，继续不加盖大火煮10分钟，就可以吃啦！！！！