STEP1、食材准备

STEP2、小龙虾提前刷洗干净；

STEP3、除去虾肠；

STEP4、大蒜拍扁，洋葱切块、姜切片

STEP5、锅内加适量油，油热依次后放入洋葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒炒出香味。放入蚝油，炒至冒大泡；

STEP6、放入小龙虾翻炒均匀后加入白酒、生抽、盐、糖、鸡精。加水至小龙虾左右位置

STEP7、盖上锅盖焖5分钟，然后大火收汁

STEP8、开始享用吧。