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热菜家常菜

酥香北极虾

2022-03-19 10:41:07

1、北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。2、可以将虾拌少许生粉一起炸,虾肉不易老。3、虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。

配料表:

  • 北极虾
  • 木耳
  • 圆白菜
  • 青红椒
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 淀粉
  • 白糖
  • 蚝油

详细做法:

STEP1、将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀

STEP2、坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄,捞出再复炸一次取出

STEP3、锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香,放入蒜末

STEP4、木耳、圆白菜、青椒翻炒

STEP5、倒入炸好的虾,调味,炒匀即可


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