STEP1、油锅爆香，下姜爆香，皮皮虾沥干水倒进去爆炒到微黄。

STEP2、下料酒，耗油翻炒。皮皮虾熟了变红色以后下蒜末，葱末，红椒末翻炒，撒上椒盐，黑胡椒碎。