STEP1、快午才买回来，所以只用大量清水泡了一个小时，中途换了两次水，然后用刷子刷，剪虾头，抽虾线

STEP2、大量油入锅，放入姜，蒜，花椒，八角，豆瓣酱，煸炒出香，放入倒入小龙虾翻炒变色，我这锅有点小，翻炒的时间有点久，保证个个小龙虾都能经过高温变熟，

STEP3、分次慢慢倒入三罐啤酒，以免一起全部倒下去温度下降

STEP4、放入剩下的全部卤料，翻均匀，上盖大火煮二十分钟，中途再翻一下

STEP5、汤汁收差不多了，起锅，看起来很鲜艳啊，味道也不错，很好吃哦，刚吃不太辣，吃几个之后，嘴唇上就有辣感了，还是有点点辣的