热菜家常菜
鸡蛋明虾
1.这个菜谱是日本的网站提供的，本人是新晋煮妇，最近看很多菜谱，一是方便自己以后想做时找不到菜谱，二是太好吃了，传上来跟大家分享。2.我的酱汁在加水的时候加少了，后来火开的大，也蒸发不少，稍多点是很好的下饭菜，酱汁味道非常好！3.我炒的时候手边只有姜和蒜因此没有加葱，味道还是很棒
配料表：
- 大虾 （12只）
- 淀粉 （适量）
- 番茄酱 （小半碗（大概20-30g左右））
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蜂蜜 （5g左右）
- 料酒 （适量）
- 水 （大概30-40ml）
- 鸡精 （适量）
- 鸡蛋 （2只）
- 砂糖 （适量）
- 色拉油 （适量）
- 葱蒜末 （稍多一点）
详细做法：
STEP1、剥虾壳 去虾线 用料酒腌10分钟 然后用厨房纸巾擦干大虾
STEP2、取淀粉适量，让大虾每一只都粘上薄薄的一层
STEP3、番茄酱+蜂蜜+料酒+酱油+鸡精+水 混合 备用
STEP5、将大虾煎至两面发红 出锅放一旁备用
STEP6、热锅，加油，把葱蒜末爆炒至香味，加入事先调好的蕃茄酱汁，烧至冒泡泡30秒左右，倒入已煎熟的大虾，30秒后再放入之前已煎好的鸡蛋，混合均匀，即可出锅。
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