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热菜家常菜

海苔芝麻猪肉脯

配料表:

  • 猪肉馅 (500g)
  • 海苔片 (3-4片)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 盐 (12g)
  • 生抽 (60g)
  • 料酒 (10g)
  • 白砂糖 (20g)
  • 红糖 (15g)
  • 白胡椒 (4g)
  • 姜 (10g)
  • 蒜 (5g)

详细做法:

STEP1、生抽料酒盐白砂糖红糖白胡椒姜片蒜片煮开。

海苔芝麻猪肉脯

STEP2、煮好的料汁过滤放凉。

海苔芝麻猪肉脯

STEP3、料汁加入肉馅中搅打至肉泥。

海苔芝麻猪肉脯

STEP4、油纸铺在烤盘上,铺上肉泥。

海苔芝麻猪肉脯

STEP5、在肉泥上再铺一层油纸,用擀面杖将肉泥压平,越薄越好。

海苔芝麻猪肉脯

STEP6、撕开上层油纸,放入烤箱,180烤10分钟。

海苔芝麻猪肉脯

STEP7、10分钟后拿出,刷上一层蜂蜜,再次放入烤箱烤10分钟。

海苔芝麻猪肉脯

STEP8、10分钟后,取出翻面。

海苔芝麻猪肉脯

STEP9、同样刷一层蜂蜜,铺上海苔片,在海苔片上再刷一层蜂蜜。蜂蜜在猪肉脯涂抹均匀,不然烤制后海苔会和猪肉脯分离。

海苔芝麻猪肉脯

STEP10海苔片上撒上白芝麻,放入烤箱再烤10分钟。

海苔芝麻猪肉脯

STEP11、晾凉后切块,放入密封罐保存!

海苔芝麻猪肉脯


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