STEP1、1、放尿-屁股捅刀头2、煮头和壳3、腌制：肉切段盐水清洗一下-葱姜拍柠檬片-料酒盐糖胡-4、地瓜切丝-3成热下锅炸小火-炸酥出5、蛋粉糊：鸡蛋打散-淀粉稀一点-6、蛋黄酱-盐少一点糖多一点柠檬汁拌匀-7、炸虾球：虾检出裹白面团成球-裹糊下锅4成热下定型-复炸出8、球沾沙拉酱裹地瓜丝

STEP2、煮7-8分钟

STEP3、糊

STEP4、地瓜丝

STEP5、成品