STEP1、1.虾洗净后去除虾线和虾头。我习惯去掉虾头，留下一点虾脚，因为觉得头部的内脏吃起来会弄得手很脏，有些宝宝又喜欢留下虾头，大家可以按自己的喜好处理。

STEP2、2.处理好的虾加入料酒、生抽、蚝油、姜蒜和少许植物油，腌制二三十分钟入味。然后加入孜然、黑胡椒面、辣椒面拌匀。

STEP3、3.烤盘铺上烤纸或者锡箔纸，铺好虾，然后把碗中剩下的腌料再刷一层在虾上面。烤箱200度烤制20分钟，喜欢焦香口感的可以烤25分钟，中间记得翻面再刷一遍料哦。

STEP4、4.烤好以后可以再撒上少量的孜然和辣椒面，然后装盘，配上啤酒。绝了！！！