STEP1、将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成条状备用，黄瓜切丝备用

STEP2、蛋打散，加入酱油、糖搅拌均匀

STEP3、在平底锅中抹上一层油后充分加热，倒入适量蛋液使其均匀布满锅面，以中火慢煎，待蛋液成半熟状态时，放入蟹肉棒、黄瓜丝，卷起蛋皮

STEP4、空出来的锅再抹上一层油，倒入适量蛋汁，使蛋液布满锅面，待蛋液半熟时，再卷起并移至锅边，重复上述步骤直至蛋液用完

STEP5、将煎好的蛋卷取出，切块即可