STEP1、蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥

STEP2、葱切葱花

STEP3、鸡蛋打散备用

STEP4、玉米用水冲洗一遍，沥干水份

STEP5、小锅放入4碗水烧开，放入蟹肉和玉米继续烧开

STEP6、倒入鸡蛋快速拌开，放盐和葱花拌匀

STEP7、倒入水淀粉调成羹状即可。快手汤羹也好喝