STEP1、大闸蟹用水拿牙刷冲洗干净

STEP2、锅中放水，将装盘的大闸蟹置于锅里的支架上。

STEP3、大火开后再蒸15分钟。

STEP4、期间准备蘸料：小碟中放入白糖，切好的姜末和料酒和生抽。

STEP5、起锅后，解开大闸蟹的绳子。装盘，开吃。