STEP1、梭子蟹洗净对半切开，切口处沾点生粉，另外准备好咖喱块跟椰浆，姜片以及葱花

STEP2、准备一个锅放入椰浆，咖喱块，冰糖，盐

STEP3、煮开后转小火用勺子边搅拌边煮

STEP4、葱姜爆香后梭子蟹下锅，加点料酒翻炒至蟹壳变红

STEP5、倒入刚才煮好的咖喱汁，中小火再煮十来分钟即可