STEP1、活蟹不用剥开，整只烧！蟹壳朝下，这个很重要！锅里不要放一点水，不放盐!

STEP2、怕锅烧坏的，或者初次尝试的，锅里可以放几片大白菜叶子，或者卷心菜叶。这样就狠安全了！

STEP3、盖上锅盖，小火烧10-15分钟，不用担心没水因为螃蟹体内本身有水分！直到闻到焦味出来就好啦!时间不是定数，毕竟蟹大小，锅和火候都有影响的。第一次做看着点，做多了就好了！

STEP4、蒸的时候不要打开锅盖，蒸好之后马上开盖，千万别闷着锅盖，开盖，开盖，开盖！

STEP5、这样烧出来的蟹肉紧致，一丝一丝的超级香！

STEP6、趁热吃了吧！本人会喜欢蘸醋吃！大家平时喜欢怎么吃就怎么吃！

STEP7、记得用活蹦乱跳的梭子蟹哦！不新鲜的做出来味道就大打折扣了！