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热菜家常菜

网红海苔肉松小贝

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 牛奶 (40克)
  • 色拉油 (40克)
  • 低筋面粉 (85克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 海苔肉松 (250克)
  • 色拉酱 (250克)

详细做法:

STEP1、首先做蛋糕底胚,就是最基本的蛋糕底。1. 5个鸡蛋,蛋清蛋黄分开2. 蛋清加入50克细砂糖(注意蛋清中不能有水、油、蛋黄),打发至中性发泡。3. 蛋黄加20克细砂糖,加入牛奶,色拉油(没有特别重味道的,不要花生油、橄榄油之类),用蛋抽搅拌均匀。4. 筛入面粉搅拌均匀。5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀,再将剩下的2/3蛋白霜加入,轻轻搅拌均匀。一份蛋糕糊就完成啦。用圆形花嘴将蛋糕糊挤一个个均匀大小的小圆球。

网红海苔肉松小贝

STEP2、烤箱预热160度,预热完成后放入蛋糕糊,烤制大约15分钟(具体温度时间根据自己的烤箱调整)。小小的圆胖子们发起来咯

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STEP3、将差不多大小的蛋糕胚冷却后两两配对。

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STEP4、在两片蛋糕中间及周围均匀抹上色拉酱。

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STEP5、放在海苔肉松中沾上满满的肉松。

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STEP6、一枚可爱的海苔肉松小贝诞生啦是不是很简单呀?

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STEP7、还有个大大的秘诀就是这个鲍师傅同款海苔肉松啦,某宝有卖✌️。

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