STEP1、蛋清蛋白分离

STEP2、水，油，低粉拌匀

STEP3、加入鸡蛋黄

STEP4、搅拌均匀，无颗粒，这时可以预热烤箱160

STEP5、蛋清挤几滴柠檬汁去除蛋腥气，分3次加入糖，打发蛋清

STEP6、蛋清状态如图

STEP7、加1/3打发好的蛋清到面糊搅拌，注意翻拌，不要消泡

STEP8、面糊倒入剩下的蛋清，继续翻拌

STEP9、倒入烤盘，我用28*28三能金色，提前铺油纸，刮平表面，放入预热好的烤箱，160，25分钟，这时可以准备海苔碎，肉松，沙拉酱

STEP10、肉松海苔沙拉酱

STEP11、烤好的蛋糕，放凉，用杯子压出圆形

STEP12、拌好的肉松海苔，两个蛋糕中间加沙拉酱粘合，四周抹沙拉酱，然后丢到肉松海苔碎里滚一滚

STEP13、成品