STEP1、将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时

STEP2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒

STEP3、卷心菜切细碎

STEP4、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用

STEP5、将紫菜、香葱和卷心菜混合备用

STEP6、烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧

STEP7、将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆（不要倒满整个勺子，那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的，舞这个就是第一块海蛎饼拍的，后来赶紧调整了用量）

STEP8、放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下

STEP9、接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了，并且还是不要溢出勺子边缘

STEP10、放入油锅中，中火炸，待一面鼓起了，蛎饼自然就从勺子上脱落了

STEP11、然后翻面炸，至2面金黄就可以了