热菜家常菜
夏日必备小龙虾
清洗小龙虾的时候一定要注意别被夹到尾部中间一拧轻轻拽出虾线就可以出来了各种调味料可以根据自己的口味增减
配料表：
- 啤酒 （2瓶）
- 小龙虾 （2.5斤）
- 花椒 （若干）
- 蒜 （10瓣）
- 姜 （5片）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 干辣椒 （若干）
- 小茴香 （适量）
- 香叶 （5片）
- 桂皮 （一小块）
- 火锅底料 （一块）
- 洋葱 （半个）
- 大葱 （半根）
- 香菜 （三棵）
- 八
详细做法：
STEP1、小龙虾清洗干净去头去虾线控水备用
STEP2、葱姜洋葱切片蒜拍碎香菜切段把各种调味料备好
STEP3、起锅烧油油温六成热下龙虾炸到壳变红捞出控油
STEP4、留底油下入干辣椒香叶桂皮花椒小茴香炒香后放葱姜蒜洋葱炒出香味放一块火锅底料（我用的是好人家的火锅底料一次一块正好）
STEP5、火锅底料融化后放小龙虾翻炒均匀
STEP6、把啤酒倒进锅里然后根据自己的口味放糖盐生抽蚝油调味开锅后中火盖盖闷煮20分钟
STEP7、开盖大火收汁两分钟关火放香菜
STEP8、盛出就可以享受美味的小龙虾了
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