STEP1、挑选新鲜饱仁的皮皮虾1斤左右，处理好，洗干净，锅里放入适量油，大火两面炸至表面变色，稍发红捞起备用。

STEP2、炸的同时，切好配菜，把炸好皮皮虾的油留少许加入花椒适量炝锅，再加蒜头米姜丝爆香，放入小洋葱和青红椒炒。

STEP3、最后铺上炸好的皮皮虾，放入花椒和黑胡椒，根据爱好加一点孜然粉，炒到香味融入皮皮虾，收锅！

STEP4、摆盘，最后放入葱花和小红辣椒！

STEP5、美味至极，外酥脆皮好掰，肉香辣，停不下来啦……我要来享用啦，吃货们！