热菜家常菜
家常烤箱版烤虾串
1、烤箱温度只是个参考值，可以根据自家烤温来调控。2、想要腌制更入味，可以在虾背或者虾肚划一刀，划的时候，要小心手。划开烤出来的会更干一些。
配料表：
- 主材:
- 对虾 （15只）
- 盐 （2克）
- 料酒 （1勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 烤虾调汁:
- 耗油 （10g）
- 生抽 （25g）
- 水 （40克）
- 食用油 （3滴）
- 糖 （适量）
- 表面撒料:
- 葱花 （少许）
- 孜然粉 （适量）
详细做法：
STEP1、在尾部第一节，挑断筋，再在头部第二节挑出虾线。剪去须，清洗沥冰。
STEP2、大蒜拍碎，与盐、料酒、胡椒粉，一起加入虾中，抓匀。
STEP3、抓匀盖保鲜膜，腌10分钟以上。
STEP4、竹签热水浸泡。
STEP5、竹签从尾部插入，串起(此时可以把烤箱打到210度预热)
STEP6、把虾码在锡箔纸上，四周折起。
STEP7、串好的虾串，用锡箔纸包起来，放入烤箱。200度，烤15分钟（上也要用锡箔纸包裹，烤烤。
STEP8、刷上调汁，进入烤箱烤5分钟。
STEP10、最后出炉装盘。
STEP11、成品
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