热菜家常菜
视频版咖喱蟹做法详解
配料表：
- 黄咖喱酱 （1包）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （6片）
- 鸡蛋 （2个）
- 椰浆 （150克）
- 牛奶 （50克）
- 螃蟹 （1只）
- 土豆 （1个）
- 芹菜 （2根）
- 青椒 （1个）
- 盐 （根据个人口味加入）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、准备螃蟹：拿小刷子把螃蟹刷干净，切成块，切口沾生粉（玉米淀粉）过油炸三分钟捞出来备用。
STEP2、按照配方准备材料，鸡蛋打散，与牛奶混合。
STEP3、炸螃蟹的油不要用，不要用，不要用！里面有生粉螃蟹掉下的渣。换新油，先放洋葱，红辣，姜片，翻炒2翻炒3左右。
STEP5、把过油的螃蟹和土豆块加入锅中
STEP6、加水和椰浆至汤汁能覆盖螃蟹开中火炖，根据自己口味加盐。
STEP7、等螃蟹入味后，把牛奶和蛋液混合液倒入锅中，等蛋花煮好，汤汁收一下就可以出锅了
STEP8、出锅，摆盘
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