STEP1、1、青红椒切粒、葱蒜姜切大片、芹菜切大段、洋葱切丝备用；蔬菜洗净切片或切条备用；牛肉洗净切条，加少许料酒、淀粉腌制备用，大虾去虾线、开背、减去长须洗净备用。（根据食材分类分别装到A、B、C碗备用）

STEP2、2、摩飞火锅深锅内下适量油，烧热后将A碗中食材下入油锅，爆香后加入B碗中调料，炒至香味四溢，最后下芹菜翻炒片刻。辣椒酱就炒制好了。

STEP3、3、关火，将锅中辣椒酱盛三分之一出来。开中火，将C碗中所有蔬菜倒入炒锅，翻炒至断生后根据味道酌情添加盐，关火

STEP4、4、摩飞牛排锅内下适量油，烧热后倒入牛肉翻炒片刻，下大虾翻炒，大虾变红后下之前盛出的辣椒酱翻炒，翻炒均匀后根据咸淡酌情添加盐，出锅倒入煮锅，铺在蔬菜上。

STEP5、5、煮锅内加入半碗清水，盖上盖子焖煮5-7分钟后掀开盖子加入香菜。热雾腾起、鲜香四溢，还等什么呢？快开动吧！

STEP6、再放一张图哈哈哈哈