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热菜家常菜

豉汁蒸边鱼河虾相伴快手家常菜不用技巧

2022-03-19 10:41:07

豆豉酱一定要李锦记,灵魂!料酒或醋加水清洗鱼可以去腥味!河虾可以不放,或者放其他小鱼儿也很棒!我一般在鱼脊背深入切一刀,基本八分钟肯定熟。

配料表:

  • 李锦记蒜蓉豆豉酱 (1勺)
  • 姜 (5片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 白糖 (小许)
  • 盐 (小许)
  • 河虾 (200克)
  • 料酒 (2勺)
  • 边鱼 (1条)

详细做法:

STEP1、料酒和水一起,把鱼清洗干净,沥干,蒸3分钟左右后放入调料

豉汁蒸边鱼河虾相伴快手家常菜不用技巧

STEP2、这是灵魂,李锦记蒜蓉豆豉酱

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STEP3、姜切碎,和所有酱料调味混在一起,在蒸鱼3分钟后铺上鱼面(如有河虾可在此时放下,再蒸五分钟

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STEP4、上碟可吃

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