STEP1、白贝洗干净，用盐水泡半个小时。

STEP2、鸡肉切好加酱油盐调味。

STEP3、蟹洗干净切好用白酒浸泡。

STEP4、虾用水泡着。

STEP5、先放鸡肉下去炒到变色，再放蟹进去炒，炒一两分钟后加入姜和水，煮开了加入白贝和虾，一起煮7.8分钟，途中加入酱油蚝油和鸡精，最后加生粉打芡，放入葱就可以上菜了。