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热菜家常菜

花朵寿司海苔卷

配料表:

  • 海苔片 (若干片)
  • 米饭 (一碗)
  • 鸡蛋(蛋黄蛋白分开准备) (三个)
  • 蟹棒 (一至两根)
  • 黄瓜 (半根)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 午餐肉 (半盒)
  • 黄彩椒 (一个)

详细做法:

STEP1、材料看这张图就好了,把这些材料切好丝,有一点点油稍微炒一下,黄瓜最好用的是黄瓜皮,这样后期比较好包,质感硬一点的材料都会比较好包。鸡蛋分成蛋黄蛋白,分开摊饼切丝。

花朵寿司海苔卷

STEP2、米饭我用的是大米,紫米,黑米,糙米一起煮的。中间那个就是米饭卷。整个构造就是米饭卷放中间,外圈是菜卷。

花朵寿司海苔卷

STEP3、因为般片都比较大,如果切丝切到片的长度不太好切,为了好紧,及切丝便,我把片对剪开,如图,把有的材料,,就像寿司那样,除开都摆放旁边充当“花瓣”的,的的。的的,这样不会散开。

花朵寿司海苔卷

STEP4、最后包成大卷的时候,因为卷比较大,正常尺寸的海苔不够长,所以把两片对半开的海苔上下用水粘起来。

花朵寿司海苔卷

STEP5、最下面一张加长的海苔片,上面放上小卷,最上面放在米饭卷。这一步就是卷成花朵的步骤。一定要卷进,同时注意加长部分的粘贴处,小心卷的时候不要松开了。

花朵寿司海苔卷

STEP6、卷好,从上往下看,就是这样的。然后就是切开了,一定要用锯齿刀!!慢慢切,最后一刀的时候快准狠,因为最后一刀是切在海苔片上面的,一刀没切断的话,很容易散。

花朵寿司海苔卷

STEP7、切好摆盘因为是对半开的海苔片包的,所以一根能切三到四个花朵卷。

花朵寿司海苔卷

STEP8、附上详细图

花朵寿司海苔卷

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花朵寿司海苔卷


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