配料表:
详细做法:
STEP1、材料看这张图就好了,把这些材料切好丝,有一点点油稍微炒一下,黄瓜最好用的是黄瓜皮,这样后期比较好包,质感硬一点的材料都会比较好包。鸡蛋分成蛋黄蛋白,分开摊饼切丝。
STEP2、米饭我用的是大米,紫米,黑米,糙米一起煮的。中间那个就是米饭卷。整个构造就是米饭卷放中间,外圈是菜卷。
STEP3、因为般片都比较大,如果切丝切到片的长度不太好切,为了好紧,及切丝便,我把片对剪开,如图,把有的材料,,就像寿司那样,除开都摆放旁边充当“花瓣”的,的的。的的,这样不会散开。
STEP5、最下面一张加长的海苔片,上面放上小卷,最上面放在米饭卷。这一步就是卷成花朵的步骤。一定要卷进,同时注意加长部分的粘贴处,小心卷的时候不要松开了。
STEP6、卷好,从上往下看,就是这样的。然后就是切开了,一定要用锯齿刀!!慢慢切,最后一刀的时候快准狠,因为最后一刀是切在海苔片上面的,一刀没切断的话,很容易散。
STEP7、切好摆盘因为是对半开的海苔片包的,所以一根能切三到四个花朵卷。
STEP8、附上详细图
STEP9、微博/公众号:小食喃喃所有平台同名欢迎一起交流美食
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