STEP1、将香菜切段，胡萝卜、青椒、小米辣切丁，大蒜切蒜末。切两片柠檬片，切开百香果备用。

STEP2、鲜虾去皮去头去虾线（也可以直接买虾仁），焯水煮熟变红捞出备用。

STEP3、平底锅加橄榄油，将蒜末、小米辣、青椒、胡萝卜丁第放入锅中翻炒，其间加入1勺生抽、2g盐、0.5勺醋。关火前加入香菜混合。这一步是为了充分激发调料的最佳风味。

STEP4、将平底锅中的调料倒入虾中搅拌，最后挖出半个百香果，挤入两片柠檬的汁儿。放凉后享用。