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酸梅汤

2022-03-19 10:41:07

自己煮的酸梅汤与外面买的相比,有甘草的回甘,如果不喜欢甘草这种中草药的口味,可以适量减少,糖的量也请自行调节

配料表:

  • 乌梅 (15颗)
  • 山楂 (25克)
  • 甘草 (11克)
  • 陈皮 (5克)
  • 洛神花 (5朵)
  • 黄冰糖 (60克)
  • 桂花 (少许)
  • 纯净水 (3000ML)

详细做法:

STEP1、准备所有材料。

酸梅汤

STEP2、用清水洗净。

酸梅汤

STEP3、然后将食材放入砂锅,取纯净水3000ML,浸泡约2小时

酸梅汤

STEP4、大火煮至烧开,转小火继续熬一小时,放入黄冰糖,融化拌匀后即可关火。

STEP5、待稍凉,用纱布或滤网过滤下渣子再倒入晾水杯里。

酸梅汤

STEP6、放冰箱冷藏口味更佳。喝时散上少许干桂花淋面再饮更为舒服。

酸梅汤


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