热菜家常菜
麻辣小龙虾
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 大葱 （半根）
- 蒜 （5瓣）
- 姜 （5片）
- 干辣椒 （一把）
- 洋葱 （半个）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 火锅底料 （适量）
- 八角 （3个）
- 香叶 （3片）
- 啤酒 （1瓶）
- 花椒 （1把）
- 十三香 （2勺）
- 味精 （5克）
- 鸡精 （1勺）
- 耗油
详细做法：
STEP1、市场上买的小龙虾，让老板提前帮我们处理好头跟虾线，回家用刷子刷龙虾尾部，处理干净后，过油炸
STEP2、起锅烧油，放葱姜蒜洋葱，小米辣，八角香叶花椒爆香锅底，加入郫县豆瓣酱跟火锅底料
STEP3、加入过好油的小龙虾，接着调味道锅里加生抽，耗油，花椒粉，十三香，鸡精味精，黑胡椒粉提味儿，倒入一瓶啤酒用大火煮开之后，用小火继续煮半小时就可以了
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