8种【家常菜做法大全】过桥米线的做法大全

过桥米线的家常菜大全：（1）：

过桥米线过桥米线好吃是公认的，这是第一次在家里做，起因为大宝同学生日时，请她们几个要好的同学去吃了次过桥米线，然后大宝回来说，味道很好！几天后还念念不忘……虽然从没做过，但以一个吃货的经验来说，这类汤面型的，第一就是汤底要好……配料我也没有出去买，家里有什么就放什么……米线一包500克全泡了，做的也不是一个人的量，全家四口人，二宝可以不计，他吃不了多少……

过桥米线的家常菜大全：（2）：

过桥米线米线,豆芽,韭菜,腌酸菜,猪肉,丸子,葱姜蒜辣,油盐酱油蚝油,干辣椒

过桥米线的家常菜大全：（3）：

过桥米线一定要选用500天以上的竹林鸡

过桥米线的家常菜大全：（4）：

飘香云南过桥米线米线,香菜,盐,豆干,油菜,维也纳肠,花生碎

过桥米线的家常菜大全：（5）：

鲜极的蟹黄过桥米线京东买了蟹黄酱，三瓶呐！就琢磨该怎么吃。早上想吃米线想不过实验了一番，说真什么菜有蟹黄就绝对不需要味精了

过桥米线的家常菜大全：（6）：

过桥米线玉米粒,火腿片,酸豆角,藤椒酱,海带丝,韭菜,银耳,鸡肉,鹌鹑蛋,羊肉片,米线,豆腐皮,白菜

过桥米线的家常菜大全：（7）：

营业版过桥米线说起云南美食，大部分人第一个想到的应该就是过桥米线。过桥米线起源云南蒙自，发展于云南各个州市，区别于蒙自过桥米线用砂锅盛汤，其他各个地区大部分用碗，一方面是出于安全考虑，一方面是为了使整个套餐看起来更和谐。过桥米线的用料多种多样，涵盖海陆空各种食材，这里把我店里最简单的分享一下。

过桥米线的家常菜大全：（8）：

砂锅鸡汤过桥米线过桥米线有四个讲究，一是汤要用猪棒骨、老母鸡、宣威火腿熬制；二是上桌时砂锅表面有一层厚厚的滚油；三是调味料，必须要有油辣子、白胡椒、盐；四是除了唱主角的米线之外，配角也必须全套，猪里脊肉片、鸡胸肉片、鱼片、豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐丝；上桌时，厚厚的鸡油封住汤面，汤汁滚烫，但不见热气。（配米线的各种肉菜可以根据自己手头有的食材来搭配）