STEP1、大虾用清水冲洗一下

STEP2、剪掉头上和肚子上的硬须，背上从头至尾剪开，挑出黑线

STEP3、清理好的大虾

STEP4、【调料：】料酒，干贝素，葱段，姜丝，白糖

STEP5、锅中放入底油，油热放入大虾和葱段，姜丝一起翻炒（中小火，倒入1勺料酒

STEP6、待大虾变色后改小火心继续煸炒，翻炒出红色虾油了，放少许干贝素

STEP7、2小勺白糖，盐少许

STEP8、小火焖至虾油出来了，大虾颜色变红，改中火收汤汁出锅装盘