配料表:
详细做法:
STEP1、汤种材料中的吐司粉和水混合,用蛋抽轻轻搅拌均匀
STEP2、全程小火,一边加热,一边用蛋抽不断搅拌
STEP3、加热到面糊浓稠即可,装小盘中,凉却备用
STEP4、准备所需要的材料
STEP5、先将淡奶油、全蛋液、牛奶这些液体放入面包桶中
STEP6、再将盐、糖对角放入
STEP7、除了黄油,其他材料放入面包桶中
STEP8、启动和面程序,10分钟,加入黄油,继续和面程序25分钟,至扩展阶段
STEP9、将揉好的团,排气,平均分成3份,然后用保鲜膜盖好,松驰15分钟
STEP10、取一个松驰好的小面团,用擀面杖擀成长舌形,从上往下卷起
STEP11、其他两个面团用同样方法卷好,卷好的三个面团,盖上保鲜膜再松驰15分钟
STEP12、松驰好的面团擀开,卷起
STEP13、将卷好的面团,放入吐司盒中
STEP14、将吐司盒放入温暖湿润处进行发酵,发酵至8分满时,盖上吐司盖,继续发酵,轻拉吐司盖,感觉有明显阻力,就可以了
STEP15、放入事先预热好的烤箱,180度,烤40分钟
STEP16、烤好,脱模放晾网上冷却
STEP17、成品图
STEP18、成品图