热菜家常菜
鱼香虾仁
1、啊忘了说。。。。其实可以在出锅之前加入花生米神马的，但其实我炒的时候忘了。。。所以我就胡乱加了一点碎花生拌炒了两下。。。如果加花生米的话，最好加炒熟的哟！ 2、因为胡某星讨厌黄瓜味，所以我没加= =其实加上黄瓜片也很好吃的！！！！
配料表：
- 虾仁 （1盒（大概150克））
- 胡萝卜 （半根）
- 剁椒
- 葱姜蒜
- 调料汁
详细做法：
STEP2、胡萝卜切薄片。葱姜蒜切丁。然后准备调料汁：糖（铺满小碗碗底的量）、醋（和糖差不多的量）、生抽（少于醋）、盐一点点。在你准备炒菜的时候再放一点淀粉。------最重要还是个人感觉，感觉调味料的量掌握不好，就一次少放一点，然后尝味道再酌情加。
STEP3、热锅。锅热后放少量油，然后下葱姜蒜和剁椒。感觉剁椒炒出油了就放入胡萝卜和虾仁，爆炒！让虾仁变色，然后微微发金黄色。这时候烹入调味汁。再翻炒。感觉淀粉加多了就再稍微加一点点点水。然后！出锅！！趁热吃吧！！！
