热菜家常菜
海盐山竹冰淇淋
配料表：
- 山竹 （果肉270克带壳两斤左右）
- 酸奶（无糖） （135克）
- 水饴 （30克）
- 奶油 （180克）
- 奶粉 （40克）
- 海盐 （适量）
- 白兰地（RIO玫瑰荔枝味） （5到10克）
详细做法：
STEP1、山竹去壳，取出果肉，有核的部分要把肉单独挖出来，稍微有点麻烦，建议戴手套。
STEP2、山竹果肉时间长了会氧化，我是直接放到称好的酸奶里。山竹壳的粉色，是天然的装饰色。
STEP3、加入奶油奶粉水饴搅拌均匀
STEP4、加入适量海盐，倒入白兰地。加酒可以软化冰淇淋的硬度。
STEP5、倒入冰淇淋机
STEP6、做好装入盒内冷冻
STEP7、挖球颜色特别好看白里透粉海盐和山竹的香甜平衡得刚刚好简直绝配
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