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热菜家常菜

让你不得不心动的香酥虾花边披萨

1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦! 2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。 3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。 4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。 5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。

配料表:

  • 面粉300g、温水160g
  • 酵母粉1g、青红椒适量
  • 香酥虾适量、马苏里拉芝士适量
  • 番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量
  • 玉米粒适量、香肠适量
  • 披萨肠适量

详细做法:

STEP1、温水化开酵母粉,加入面粉,启动面包机发面功能,一小时40分钟。 工作完成,面团发酵好了

STEP2、将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,切下三分之一, 将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼

STEP3、擀成合适的厚度,将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼,将圆饼放入盘底

STEP4、剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼,切割边缘成规则的长方形,放上香肠

STEP5、卷起,将多余的部分切除,用刀将香肠卷切成3厘米左右的段,将香肠段底部沾水

STEP6、放在披萨盘的四周,放入烤箱,静置醒发20分钟左右,用叉子在里面叉上孔

STEP7、挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀,烤箱预热,220度,烤10分钟左右,撒上马苏里拉芝士,撒上玉米粒

STEP8、放上披萨肠,放上彩椒块, 撒上马苏里拉芝士。


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