热菜家常菜
咖啡海盐太妃糖
熬糖浆的时候不能急，必须小火慢慢熬，海盐没有可以用家里炒菜的盐、咖啡不要用速溶的那种
配料表：
- 淡奶油 （200克）
- 细砂糖 （280克）
- 水饴 （80克）
- 黄油 （120克）
- 海盐 （5克）
- 咖啡粉 （8克）
- 大杏仁 （320克）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、准备大一点的不粘锅，称重水饴，细砂糖
STEP3、淡奶油，黄油，海盐，咖啡粉，就是除了大杏仁，其他材料全部称重
STEP4、先开中火，煮沸黄油融化
STEP5、然后小火慢慢熬，一直熬到160度
STEP6、小火，中途测试一下看看到多少度了，注意全程都要搅动着
STEP7、最后几分钟的时候要多试试，熬糖的度熟最高165哦
STEP8、熬到160度立即关火，倒入大杏仁，快速搅拌。
STEP9、在锅里搅拌均匀以后倒入不沾烤盘，快递整形，注意搅拌均匀和整形这两步操作一定要快，但是也要注意别烫到手了
STEP10、晾到不烫手的时候切块，注意切块也要快点，冷了不好切的
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