热菜家常菜
迷你什锦虾仁披萨
主要是饼皮会了，上面放啥都行披萨，可以承载一切的“打卤馕”
配料表：
- 面粉 （100g）
- 酵母 （1g）
- 温水 （80ml左右）
- 杂蔬粒 （适量）
- 虾仁 （4个）
- 马苏里拉芝士碎 （适量）
- 蕃茄酱 （适量）
详细做法：
STEP1、先做饼底
STEP2、酵母倒入温水中化开
STEP3、缓缓的倒入面粉中，一边倒一边搅拌
STEP4、揉成光滑的面团盖上保鲜膜温暖处发酵
STEP5、发酵至两倍大
STEP6、排气揉至光滑
STEP7、分成四等份
STEP8、用手整理成如图，中间薄，周围一圈略厚的饼皮，我是用指腹按压薄，又用手掌心压平
STEP9、用叉子戳戳戳，戳一些小洞洞，然后醒发20分钟
STEP10、抹上番茄酱，边缘留1cm左右不抹
STEP11、放上少许芝士碎
STEP13、烤箱预热200度，入烤箱烤10分钟左右，取出，再撒一层马苏里拉芝士碎，再入烤箱5分钟小宝一直吵，我就直接丢进去烤了，结果就是面饼不够黄，芝士就黄过了，所以这一步一定注意不能偷懒
