热菜家常菜
蒜蓉开背虾
配料表：
- 虾
- 蒜
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 鸡精
- 料酒
详细做法：
STEP1、虾洗净，去虾须，剪开虾背去虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下
STEP2、蒜去皮，洗净后切末备用
STEP3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加盐，糖，胡椒粉，鸡精炒匀后关火
STEP4、将炒好的蒜末酿入虾背中，放入蒸锅，蒸７－８分钟
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