STEP1、小龙虾洗净，去头去胃，去虾线，去脚

STEP2、准备好花椒，干辣椒，姜蒜，还有火锅料

STEP3、油温八成热虾小龙虾

STEP4、翻炒到全部变成红色，锅里的油逐渐清亮，水汽蒸发的差不多了。然后把小龙虾捞起来，锅里的余油保留，大火下姜蒜干辣椒，花椒，火锅料翻炒大概半分钟，然后将小龙虾下锅翻炒到所有的小龙虾都裹上了火锅料，加啤酒盖锅盖煮，煮烧开后翻锅，去掉锅盖，待水煮的差不多了就起锅。

STEP5、成品…