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热菜家常菜

油焖大虾

2022-03-19 10:41:07

最好选用活虾,一定要把虾清洗干净,剪掉容易被刺的部分

配料表:

  • 虾 (半斤)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (半根)
  • 干红辣椒 (6个)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 白糖 (15克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、把虾洗干净,剪掉虾须和虾枪还有虾脚,充分沥干水份备用。

油焖大虾

STEP2、调制秘制调味料,生抽、老抽、白糖、盐和适量的水

油焖大虾

STEP3、锅中倒入油,加热7成热后,放入葱片、蒜末、姜丝和干辣椒爆出香味后,倒入大虾翻炒,虾变色后,倒入秘制调料快速翻炒,盖上锅盖用中火焖至大虾变红,然后打开锅盖,大火翻炒,收汁即可

油焖大虾


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