热菜家常菜
木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~
1.关于面条选择——建议选择类似龙须面的细面条，也可换成细粉丝。2.关于面条处理——煮到半熟即可，过凉后水不用沥得太干，苗条太干裹不上容易炸散；多余的面条可以直接下锅炸，撒五香粉做成干脆面。
配料表：
- 鲜虾 （半斤）
- 细面条 （适量）
- 盐 （少许）
- 姜片 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、鲜虾洗净剪去虾须，剥掉虾皮留虾尾，挑除虾线。
STEP2、加少许盐、姜片和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
STEP3、沸水煮面，煮至半熟捞出。
STEP4、放入冷水过凉后沥水备用。
STEP5、将去皮鲜虾裹满淀粉，均匀缠上面条。
STEP6、热油放虾，中火炸至焦黄捞出即可。
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