STEP1、鲜虾去壳挑虾线，糯米提前泡好。

STEP2、把虾和五花肉分别放进绞肉机绞成泥后混合在一起备用

STEP3、胡萝卜切成5毫米左右的片做底用

STEP4、把混合的虾泥团成3厘米左右的球后再往外边裹一层糯米，胡萝卜做底放进蒸屉里蒸，最后把洗干净的虾尾插在糯米丸子上边蒸7分钟左右关火即可。

STEP5、装盘后用一片薄荷叶或香菜叶点缀一下会更好看呦鲜与咸