STEP1、这个是菜市场阿姨帮忙杀好的龙虾，自己杀的话注意不要被钳，阿姨如果没有帮忙处理我会开水先把他们处理下不动了再开始这部

STEP2、先第一遍把龙虾简单洗一下，虽然虾黄有些会洗掉，但是会干净一些

STEP3、软毛刷一只一只的刷，我买的这些算蛮干净的鳃都是肉色的

STEP4、调料我是直接用海底捞的麻辣香锅的真的很赞除了小龙虾它还能胜任很多菜[它比较咸不建议再多放其他调味了，如果你需要自己根据食材加减]

STEP5、这里有一步我来不及拍照了，就是配菜部分。笋干我是提前泡发好的，明前笋干泡两个小时，然后稍微改刀下就可以了。黄瓜去皮切块，年糕也是一样切长条，这些配菜先开水锅里面煮熟备用。然后麻辣香锅底起好放入适量开水，等到煮开了放入龙虾煮几分钟再放入配菜入味5-10分钟左右就可以了，记得搅拌年糕很容易粘锅

STEP6、配菜可以随意搭配自己喜欢的，但是记得加笋干呀！这是精华，哈哈