热菜家常菜
海苔鸡肉松
不要炒过头要不然肉松会很硬
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 姜 （3片）
- 料酒 （适量）
- 蚝油 （5ml）
- 生抽 （5ml）
- 盐 （适量）
- 糖 （5克）
- 海苔 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉可以把肥的部位和筋去掉稍微改刀成小块
STEP2、冷水下锅放鸡肉生姜料酒煮开之后再煮5分钟
STEP3、晾凉之后锤松或者用擀面杖/其他重物弄散
STEP4、弄散之后再撕的更碎一些
STEP5、开最的火加5ml蚝油和5ml生抽5g糖和适量的盐(根据个人口味来加)翻炒到没有滋滋声不要超过头
STEP6、用搅碎机/料理机高速搅碎
STEP7、再倒入锅里翻炒一小会装入容器放凉
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