STEP1、挑选比较成熟的百香果，颜色暗红色，挑重的，轻轻摇晃里面不会哗哗响的为好。

STEP2、百香果洗净，从中间切开。

STEP3、百香果肉柠檬（添加蜂蜜口感更甜），我个人喜欢喝无糖的。没用完的果肉可以用冰格冻起来，下次直接取出来泡水喝。

STEP4、将百香果皮的外壳用小刀削去外皮、皮内有一层白色蒙，用小刀刮掉，然后切成小细条放入不粘锅，再加入冰糖、水，也可再加入一点百香果肉。

STEP5、小火慢熬，熬十几分钟，呈拔丝状态。

STEP6、然后铺在烤盘上，记得垫油纸。烤箱170度，烤20分钟。烤箱度，烤，烤。

STEP7、烤好后的百香果干，用无水的玻璃罐装起来，随时能吃。