STEP1、牛肉切条，放四片姜、一勺料酒、适量盐、一勺酱油、少许十三香、少许白糖、少许胡椒粉，腌制半小时。

STEP2、锅里放油，稍微多些，要没过牛肉。

STEP3、油七成热时放入牛肉。

STEP4、牛肉炸干水份捞起放入油锅翻炒，加入孜然粉。

STEP5、继续炒干。

STEP6、出锅，再撒一点孜然粉。好香啊追剧绝配哦！