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热菜家常菜

5分钟快手小零食:焦糖爆米花

凉锅凉油,全程中大火最好用透明锅盖需要专用的爆米花玉米粒

配料表:

  • 油 (22克)
  • 糖 (18克)
  • 玉米 (50克)
  • 可可粉(可不加) (1勺)

详细做法:

STEP1、凉锅内倒入油和糖(我还加了点可可粉)中大火熬

5分钟快手小零食:焦糖爆米花

STEP2、熬至焦糖色(可以拔丝了)至这样马上倒入玉米粒,盖上锅盖,听到啪啪啪声就间断捂着锅盖摇晃锅。大概过个2分钟啪啪声稀稀拉拉变少了。就关火。(焖几秒再开锅,因为有热气蒸腾。)

5分钟快手小零食:焦糖爆米花

STEP3、(补上熬的焦糖拔丝,这样要马上倒入玉米粒了)

5分钟快手小零食:焦糖爆米花

STEP4、出锅前也可以尝一下,感觉不甜就趁热撒点糖,再颠几下锅把糖弄均匀点

5分钟快手小零食:焦糖爆米花

STEP5、简单方便的小零食

5分钟快手小零食:焦糖爆米花


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