STEP1、把猪肉剁成肉蓉，加入盐，糖，生抽和生粉，顺着同一方向搅拌到肉蓉起胶的感觉，注意：肉一定要半肥瘦的，肉一定要半肥瘦的，肉一定要半肥瘦的，这样吃起来才会又滑又脆又酥

STEP2、起油锅烧热油，把剁好的肉蓉搓成丸子，下锅炸到金黄酥脆

STEP3、装盘上桌，马上开吃，酥香脆口，一口一个满足。

STEP4、如果想要味道层次更丰富，可再熬制酸甜酱。碗中放少许生抽，白醋，淀粉和糖，加水拌匀

STEP5、小火下锅

STEP6、不停翻炒熬制

STEP7、熬制过程尝了下，太酸，又加了点糖

STEP8、酱就不放入了，想吃再点酱。制作简单，又酥又脆，即可作为居家零食，又可作为下酒良品，就算招呼客人也不失礼，太棒了，为自己点。