STEP1、用约3%的盐水浸泡蛤蜊，水刚没过蛤蜊就好，遮光可以让蛤蜊吐沙更彻底

STEP2、通过股♂间摩擦冲洗蛤蜊外壳

STEP3、蛤蜊加清水煮至每个蛤蜊都打开，小火加热会让汤汁更加鲜美

STEP4、剔出蛤蜊肉 用一点蛤蜊汤进行浸泡防止肉变干

STEP5、把剩下的汤加水，加入味增，清酒，味淋，糖，姜丝，圆葱白色部分的切片，胡萝卜丝，油豆腐丝

STEP6、中火煮沸后转小火再煮2-3分钟

STEP7、加入蛤蜊肉和圆葱绿色部分 再次煮沸

STEP8、如果你的女朋友不爱圆葱 那就撩出来好了

STEP9、盛饭 带汤汁浇上即可