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热菜家常菜

自制川贝枇杷膏

配料表:

  • 川贝 (40克)
  • 枇杷果肉 (16斤)
  • 老冰糖 (2斤)

详细做法:

STEP1、自家不杀虫不施肥的大甜枇杷,我称了下7.8斤枇杷去皮去籽得4.3斤。用高的砂锅刚好一锅,我改用大锅的,所以每次都用16斤

自制川贝枇杷膏

STEP2、把枇杷洗净,晾干水

自制川贝枇杷膏

STEP3、破壁机搅打成果泥,不要加水

自制川贝枇杷膏

STEP4、倒入锅中大火烧开,转小火慢熬,川贝磨粉(也可以买时候打粉)加入40克,均匀。此时不用怎么管,过一会一下,一定底,会糊锅。熬4个小时左右,加入2斤(可以敲碎晚点加,我懒得,都大块放入)熬个小时左右,戴好厚手套,气泡力气大,会烫自己。个小时左右,一定防烫

自制川贝枇杷膏

STEP5、到7-8个小时左右就是这种效果了,也要看你的火候个枇杷水分多少的

自制川贝枇杷膏

STEP6、准备打包的容器消毒,一定要无水无油,等枇杷膏熬好完全冷却,瓶子也是冷的,就可以装瓶了。

自制川贝枇杷膏

STEP7、开始是做给我宝贝自己吃的,酸酸甜甜特别喜欢,防治咳嗽。后来家里枇杷多,就做来卖了,只做一个星期,因为枇杷有限。这是我做出来的效果,很浓稠,不像别人做的跟水一样。

自制川贝枇杷膏

STEP8、这就是打包好的样子了,还要贴上生产日期哦!冰箱储存-.3-6个月没问题,开瓶后要用无水无油的勺子舀哦!开瓶后尽快吃完,毕竟是没有任何添加剂之类东西的。

自制川贝枇杷膏

STEP9、可以直接干吃,冲水喝,当果酱食用哦!

自制川贝枇杷膏


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